1、材料准备:面粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鲜酱1小勺、姜2片、油1小勺、香葱1根、水107克 。
2、牛肉剁碎,加生抽、老抽、葱、姜、黑椒碎拌匀 。
3、加入海鲜酱,加入油,拌匀 。
【千层牛肉怎么做】4、200克面粉,107克水揉光滑饧30分钟 。
5、面团分成4份,表面刷上油饧发20分钟,操作台上刷上油,取一份面团擀成薄薄的长方大片,放上肉馅,加上香葱,卷起来 。
6、6.卷成长圆柱型,竖起来压扁 , 放入锅中 。
7、中小火 , 盖上盖子,煎到两面金黄色 , 出锅即可 。
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