1、冷冻大虾化冻后，开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净 。
2、干红辣椒切成段，生姜切成片，香葱切成段 。
3、大蒜去皮后洗净，再剁成蒜泥 。
4、锅中倒入花生油，加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味 。
5、倒入大虾油煎，煎到大虾虾身发红 。
【冷库冷冻虾怎么做】6、加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀，锅边淋入清水大火煮开，再小火煮5分钟煮到大虾入味即可 。

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