【酸奶怎么过滤】酸奶发酵好后,放进冰箱冷藏,帮助酸奶凝固;酸奶完全降温凝固后,用勺子轻轻在碗的一边舀去一块酸奶 。然后把酸奶放回冰箱,等待一个小时;从冰箱取出酸奶,可以看见乳清已经滤出来了一些 。把乳清倒出,或者用勺子撇去 。尽量不要破坏酸奶的完整性;乳清撇除后,酸奶继续放进冰箱,一个小时后再取出,并撇去乳清 。如此反复几次,直到乳清几乎不再析出即可 。
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