盐水鸭:
材料:光鸭1只 , 盐两大匙 , 黄酒两大匙 , 花椒1大匙 , 葱3支 , 姜3片 。
步骤:
1、洗净鸭子 , 沥干水分 , 加入调味料及青葱、姜片腌三至四小时 。
【水鸭怎么做好吃】2、将腌好的鸭子放入大盘中 , 蒸笼大火先蒸半小时 , 翻身后转中火再蒸半小时 。
3、: 蒸好取出 , 放凉后斩件盛盘 , 将蒸出来的卤汁 , 去油后淋在鸭身上 , 盐水鸭即可 。
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