1、用料:郡肝几个、色拉油、盐、料酒、老姜、洋葱、青椒、豆瓣、泡椒、泡姜、蒜、干花椒、白糖、生抽、味精各适量 。
2、郡肝洗净 。
3、切成郡花 。
4、加料酒,老姜,盐,淹15分钟 。
5、蒜切片,泡椒泡姜切碎,二荆条青椒斜切成丝,洋葱切丝 。
6、锅内放油稍微多一点,五成热时放入干花椒爆香,转大火,加入郡肝爆炒,一分钟后加入豆瓣,泡椒泡姜蒜片,继续炒,加白糖,生抽调味,两分钟后加入青椒,洋葱翻炒,最后加味精起锅 。
【怎么做炒郡肝好吃】7、以上就是炒郡肝好吃的方法 。
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