【福建那种茶出名】铁观音和武夷岩茶产于福建武夷山 。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间 。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等 。武夷岩茶品质独特,有浓郁的花香;白毫银针产于福建北部的福鼎等地 。白毫银针满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名 。冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观;汤色黄亮清澈,滋味清香甜爽 。由于制作时未经揉捻,茶汁较难浸出,因此冲泡时间应稍延长 。白茶味温性凉,能健胃提神,祛湿退热,常作为药用 。
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