20分钟左右 。通常2斤重的鲤鱼炖二十分钟左右即可,不要时间太长,否则鱼肉鲜嫩的味道就会消失 。
每100克鲤鱼肉,含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,钙50毫克,鳞204毫克,铁1.6毫克,以及维生素A、B族维生素、维生素PP等 。鲤鱼的蛋白质含量不但高,而且质量佳,人体消化吸收率达到96%以上 。
拓展资料:鲤鱼,中文别名鲤拐子、鲤子、毛子,红鱼 。鲤科(Cyprinidae)中粗强的褐色鱼,学名Cyprinus-carpio 。原产亚洲,后引进欧洲、北美以及其他地区,杂食性 。
【2斤多鲤鱼炖多长时间熟】鲤鱼鳞大,上腭两侧各有二须,单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中 。在水域不大的地方有洄游的习性 。
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