【卤牛肉要煮多久才能煮熟】1、卤2-3个小时就可以了 。
2、首先就是焯水时注意冷水下锅，将腱子牛肉清洗干净后，需要放在清水中浸泡两个小时左右 。这样就可以将牛肉当中的血水和杂质浸泡出来，而且还可以达到去腥的功效 。因为腱子肉非常容易熟，所以说浸泡好之后我们再进行焯水 。焯水的时候，大家一定要注意是冷水下锅，这样可以有效地将牛肉当中的血水给焯掉，而且还能够保证肉质更加的软烂 。
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