“第一鲜”海虹好吃却难清洗，有什么小妙招吗煮海虹的正确方法 _经验分享

“第一鲜”海虹好吃却难清洗，有什么小妙招吗？什么样的海鲜非常值得吃呢？北方的好朋友该会讲，海虹。确实，海虹是如今时令海鲜，它肉味鲜美，而且还带有各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素及其多种氨基酸。
南方地区好朋友，对海虹的名字可能会有些生疏，由于北方人把他称作牡蛎干，海虹的名字实际上远远不止这俩，小贝壳、青口、贻贝都是大家经常听到的名字，这种根本就是一个种类，所以当你在超市，碰到标明这种名字的海产品全是指海虹。
被大家称为“春季第一鲜”的海虹，也帮好多人增添了苦恼，味儿绝对是非常好，但是清理太麻烦了，今日就教大家2个小窍门，吐沙去污渍，使你清理海虹备轻轻松松。
海虹，归属于贝类海鲜，以前都是野生的，如今也有饲养，买的时候我们会发现，海虹的壳上面有一些白点，还有一些毛须，特别是在一样的难洗，这种须是藻类植物粘在海虹壳上，大家看到所谓白点是另一种贝壳类藤壶粘在海虹壳上。因此在吃之前，我们必须要把它的机壳的淤泥，及其附属物给他清除掉。
好多人手里拿着软毛刷去涮，这其实是很难清掉的，我自己也亲身用过，海虹的壳非常硬，所以想要清除它表层的污垢，也必须拿较为硬的东西，才能给它除掉。
窍门一：买一两个钢丝球，用钢丝球去立即刷海虹的外壳，这一十分的有用，而且连它毛须还可以一并清除掉，洗出来的海虹也十分的整洁，那样吃的时候，也更为的安心。
窍门二：海虹买回家不要直接放进水里，你能在水中加上一些福清，并没有福清得话，也可以直接用食盐，那样泡浸之后，它能够迅速地吐沙，吃起来口感就会特别的美味。
海虹尽管美味，却也并不是每个人都合适，提议尿酸高的人别去服用，除此之外大家在吃海虹时，最好是防止与一些寒凉的食物一同服用，由于海产品本身就寒性，还去吃一些冰冷的东西，会导致身体不舒服，次之，吃海鲜的情况下，不必过多地喝酒，不然容易尿酸高引起风湿病。
海虹什么季节吃海虹怎么清洗
看到市场上有卖海虹的，就买了点结果发现里面没有什么肉，这是饿的太久了还是没到季节啊，海虹什么季节吃好啊！
海虹什么季节吃
春节过后，五一之前。
每年的2月底到3月份，都是海虹最肥美的时候，蒸上一锅海虹，扒开海虹壳，黄色的海虹肉似乎要占满整个壳了!蘸着醋汁儿或蒜汁儿，简直是人间美味!
3-6月，海虹正上市。海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海红具有很高的营养价值。
海虹，不是说它有多贵，也不是说它是最鲜美的，但绝对是最大众化，最广为人知的，最受人们喜欢的海产品之一。清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加海虹的香味~ 。吃的时候要注意，海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。
海虹怎么清洗
想要清洗海虹，先准备一把剪刀把海虹连接部位剪开，再将海虹放入清水中浸泡清洗，洗干净部分泥沙之后再浸泡在盐水中。用刷子刷洗海虹壳表面的污渍，清洗完毕之后把海虹放入清水里冲洗并取出内脏，就清洗完成了。
海虹怎么挑选
外壳
如果海虹的外壳是张开的，而用手触摸之后，海虹会合上外壳的话，则说明该海虹是活着的，反之如果触摸海虹外壳之后并不会合上的话，则说明该海虹已经死了。
重量
把海虹放在手上掂量一下重量，如果海虹很重的话，则说明该海虹的肉比较多，反之如果海虹很轻的话，则说明海虹的肉比较少，要挑选较重的海虹。
气味
闻一闻海虹的气味，如果有一股腐臭气味的话，则说明该海虹已经腐烂变质了，不宜食用，否则会拉肚子，正常的海虹闻起来会有一股海鲜独有的气味。
敲打
用两个海虹轻轻地互相敲击，然后再听敲击声音，如果声音很实在的话，则说明该海虹是鲜活的，反之如果声音听起来像打鼓声音的话，则说明该海虹已经不新鲜了。
大小
一般来说，较大的海虹，海虹肉也会比较肥大，因此，在购买海虹的时候，可以挑选较大的海虹，适合与白萝卜、冬瓜一同煮汤。
储存海虹
买回来的海虹可以先用清水清洗干净，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，当然最好在当天的时候食用，以免影响海虹的口感。
海虹有寄生虫吗
海虹里面是有寄生虫的，海虹的学名是贻贝，是一种海边常见的贝类，它的外壳是黑色或者是褐色的，一般能够长到6-8厘米的长度，它的外壳比较薄。海虹的生命力是非常顽强的，非常适合人工进行养殖，在我国的山东、辽宁、福建、广东等地都有广泛的养殖，肉质非常鲜美。
懂视生活
海虹清洗方法是把买回来的海虹放到装有水的水盆中，加入适当的水，一般都要覆盖过海虹。然后加入2至3勺食用盐，适量为好，不要太多也不要太少。等待2个小时左右，看见海虹差不多都把一些脏东西吐出来完之后，再次换清水来冲洗。冲洗之后，如果看到海虹表面还有脏的话，也可以再用刷子再刷洗一遍，以保证吃得放心。海虹亦称贻贝，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。

干海虹肉怎么清洗？
干海虹泡发后沥干水分，同时放入食盐水里浸泡15～20分钟，用手搓洗干净之后放入清水里浸泡并冲洗干净。下面来看看具体方法。1、浸泡将干海虹泡发之后，需要把泡发的海虹放入盐水里浸泡15～20分钟，把海虹表面的杂质泡出来之后捞出来并进行清洗。2、清洗把海虹捞出并放入清水里浸泡，同时用手搓洗海虹内部的杂质，将海虹内的灰尘搓洗干净之后冲洗并沥干水分。3、熬煮热锅烧水之后加入食盐和料酒搅拌，把汤汁煮沸之后丢入海虹熬煮5分钟捞出，这样就可以去除海虹的腥味。4、备用把海虹捞出之后沥干水分，就可以进行烹饪的准备，可以用来蒸熟食用，或者和其他食材一起炖煮汤汁饮用。1、补碘海虹还含大量的碘，能为人体补碘，是极好的保健食品。2、降低胆固醇海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。3、预防贫血海虹不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。4、增强体质海虹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。
海虹怎么清洗海虹清洗步骤1、剪开
将新鲜的海虹买回家之后，先用剪刀把连接在一起的部位剪开，这样比较方便后面清洗的步骤以及烹饪步骤。
2、浸泡
把处理好的海虹放入清水中浸泡10分钟，先把表面的杂质清洗一遍，再将海虹浸泡在淡盐水里30～50分钟，这样是为了让海虹吐出泥沙。
3、刷洗
如果海虹表面还有一些可见的污渍，可以用牙刷或者其他小刷子蘸取食盐，然后轻轻的刷洗在海虹的壳上。
4、处理
将海虹清洗完毕之后，用清水再浸泡一遍，此时打开海虹并取出内部黑色的内脏，这样处理的海虹就可以直接用于烹饪。
这海虹应该怎么清洗？海虹清洗方法：
1、把买回来的海虹放到装有水的水盆中，加入适当的水，一般都要覆盖过海虹。然后加入2至3勺食用盐，适量为好，不要太多也不要太少。
2、等待2个小时左右，看见海虹差不多都把一些脏东西吐出来完之后，再次换清水来冲洗。
3、冲洗之后，如果看到海虹表面还有脏的话，也可以再用刷子再刷洗一遍，以保证吃得放心。
注意事项：
最重要的是第一步，放盐浸泡海虹。
海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海虹具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋” 。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。
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