【隔夜的木耳汤还能喝吗】隔夜的木耳汤不能喝，因为汤隔夜后，会产生一些亚硝酸盐类的物质 ， 具有致癌作用 ， 而且隔夜的汤容易滋生细菌，发生一些看不见的变质 。木耳也叫云耳、黑木耳是真菌的一种 ， 略呈人耳形，褐色 。湿润时半透明，干燥时革质，生于枯死的树干上，可供食用 。
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