1、浸泡消除膻味法，将牛肉在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水 。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味 。冬季烹调用这种方法最适合了 。
【买的牛肉怎么做膻味不重】2、使用调料消除膻味法，炒牛肉的时候添加葱、蒜、姜，或者加点白酒、料酒 。红烧肉时可以放些绿豆、橘皮、杏仁、红枣、山楂，开锅后适当放些白酒，既能消除膻味，又使味道鲜美，而且容易烧烂，这样做的牛肉容易消化 。如果是炖牛肉 ， 不妨放一些胡萝卜，这样既可以消除膻味，又能弥补牛肉缺乏的胡萝卜素和维生素；还可以再加葱、蒜、姜、桂皮、白酒等调料一起炖煮 。

• 手机彩铃怎么开通自己喜欢的歌
• 芝士虾丸怎么做
• 公务员年龄怎么算
• 千张蒸丸子怎么做
• 云顶之弈奥德赛怎么合成
• 农村宅基地登记是怎么回事
• 钓鱼灯怎么拆不掉
• 怎么快速做老母鸡
• 醋泡黑豆太酸了怎么办
• 丸子汤中的鸡蛋丝是怎么做的