怎样煮稀饭好吃又简单?
步骤一:首先将大米淘洗一下,记得不要淘洗的次数太多,否则会令大米的营养流失许多,之后将大米浸泡一会,令大米吸水膨胀 。
温馨提示:这一点是很关键的,因为大米吸收水分后会膨胀,这样再煮不仅淀粉更容易被煮出来,口感会有些粘稠,而且米香味也会更加浓郁 。
步骤二:然后在锅中加入清水,当水煮沸之后再将大米下入到锅中,用勺子搅拌一下 。等到米汤再次沸腾之后,再次按顺时针搅拌几圈 。然后改为小火慢慢煮 。
步骤三:再煮稀饭的过程,要经常的搅拌米汤,防止米汤糊底,等到看到大米已经煮开花了,稀饭基本就煮好了,然后关火即可盛到小碗中食用了 。当然在稀饭中也可以加入其他食材来增加更多的味道,只不过要将米汤煮开后再加入 。
其实做出一碗可口的稀饭的就是这么简单,简单的味道却浓缩了家人的温暖爱心,好喝的稀饭,配上好吃的小菜,生活就是这样平淡中见真情!喜欢这篇美食技巧的朋友,可以点赞收藏和分享哦!
如何煮米稀饭好吃又简单?
用高压锅煮稀饭,冒气后小火煮8—10分钟即可,如果喜欢吃较软烂的,也可适当延长时间,煮10—12分钟就行了 。
煮粥的量和浓稠度不羡哪缓同,在时间上还是有所差异的,至于放多少水,一般米和水的比例以1:3为宜,当然,有的人喜欢喝稀一点的粥,有的人喜欢喝稠一点的,所以可适兄模当的加减水量 。
注意事项:
在煮稀饭之前要使用清水冲洗大米,然而不宜用手搓洗大米,也不宜长时间浸泡大米,否则会导致米中的营养成分流失,一般只需要冲洗2次大米即可 。
在清洗完大米之后,可以将大米浸泡在水中30分钟左右,让大米能够吸收水分而膨胀起来,然后再将大米和水倒入锅中煮熟 。
在煮稀饭的时候还可以加入一些食物,比如花生、红枣等食物,不仅可以使稀饭的口感变好,而且还能够提供人体所需要的成缓扒分 。
怎样煮稀饭好吃?
稀饭怎么做才好吃?
香喷喷熬粥六绝招~
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开 。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好 。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑 。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做 。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟 。这样熬大蔽蠢出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开 。
皮蛋瘦肉粥:
煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要诀如下:
1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;
2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的;
【煮稀饭的正确方法 稀饭怎么煮好吃窍门】 3,煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚的一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉更好味) 。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦滚陪肉略略煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹乾,撒2-3茶匙盐,均匀涂抹并哪在肉上,放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;
4,煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料 。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中
5,先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化;
6,粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火 。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃 。
这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化 。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,我们通常会放一个轻的小调羹在锅......
怎么煮稀饭?
呵呵,绵阳妹,咱教你咋煮稀饭,第一步,洗米,就是把米放在水里,洗完倒掉,然后把洗过的米放在电饭煲里,加上半锅多一点水,插上电,打开开关,你就可以出去玩去了,你也可以稀饭里面放电葡萄乾,花生,大红枣,那就更好吃了 。
煮稀饭的正确方法
白饭煮稀饭:
一碗白饭+2碗开水.瓦斯煮开后续煮1~2分钟,关火,让饭在锅里吸收水份,5分钟后,就有浓稠软烂的稀饭可以吃了.
生米煮稀饭:
一杯米+7杯水,放到瓦斯炉煮,煮开关小火续煮至米粒约8分熟,熄火,加盖闷熟10分钟.米粒个个软Q,不会糊糊的, 口感好极了.
电饭锅煮稀饭:
一杯米+4杯水+外锅1杯水,电源跳起,再续闷15分钟,也有好吃的稀饭可享用.但如果继续保温的话,可能会糊掉.
怎么煮稀饭比较好吃
稀饭的做法
材料:砂锅一只(电饭锅也可以)、大勺子一只、白米150g、清水1600毫升
做法
1、白米洗净 。
2、倒入砂锅中,放入准备好的清水,开大火烧开 。注意在烧的过程中要适当用搅拌锅底,并且打散结在一起的米粒,防止粘锅 。
3、待锅里烧开后,用小火熬就可以了,注意煮稀饭的时候容易溢锅,所以盖子不要盖太紧,可以用一根筷子横长砂锅上,将盖子盖在筷子上,这样就留了一条缝隙,避免溢锅 。
4、20-25分钟的样子,关火,用砂锅的余温闷几分钟稀饭会更香 。
稀饭怎么煮才好吃
1、浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开 。
中国吃网温馨提示:这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好 。
2、开水下锅
大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥 。
为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候
先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟 。
别小看火的大小转换,粥的香味由此而出 。
4、搅拌
原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧 。
为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。
怎样煮稀饭又快又好
用烧好的开水煮!
煮稀饭的做法,煮稀饭怎么做好吃,煮稀饭的家常做法
煮稀饭的做法
步骤一:使用前首先要检查排气管孔是否畅通,然后将食物放入锅内,但食物不得超过锅容量的4/5 。然后将锅盖盖上,按锅盖上箭头所示“关”的方向,转动锅盖,直到两手柄完全重合为止 。
步骤二:合盖后,见有蒸气稳定地从排气管内排出时,再将限压阀扣在排气管上 。在限压阀上,不得添加其他重量,更不能用其他东西代替 。蒸煮各类食物的时间,说明书上有具体规定,应严格掌握 。不能任意延长,以免发生事故 。
步骤三:开盖前,锅内如有气压时,应进行冷却降压 。可以自然冷却,也可以向锅上倒凉水强制冷却 。然后,取下限压阀,当排气管不再放气时,再按锅上箭头所示“开”的方向(即逆时针方向)转动,打开锅盖 。
步骤四:做稀饭时,当限压阀放气擡起时,应立即将锅移出火外,防止喷饭汤 。
步骤五:易溶塞孔洞,要保持清洁 。当洞内的易溶金属脱掉时,应另行更换,绝对不能用其他东西代替 。
步骤六:用后随时洗净擦乾,锅盖应反置于锅体上而不要和锅体合在一起,以防密封胶圈变形,使用时漏气 。
步骤七:锅内不宜长久放存碱、盐、酱油等,以防腐蚀 。残余食物粘在锅体上,可用温水浸泡,进行刷洗。切勿用炉灰、砂石等擦洗 。
步骤八:锅盖、锅体及限压阀要妥善保管、严防磕、碰、以免损坏锅的密封,失去压力锅的作用 。端锅时要将主副把同时端起,减轻锅把一端的受力,防止锅把损坏 。
怎么煮稀饭好吃?
我那天看了一个电视,电视上说:把一碗头了的米冻在冰箱里(是冻起来),然后第二天在下锅煮,2,3分钟就熟了,即好吃又快!不妨试试!!
稀饭怎么煮才好吃
半年多没吃到稀饭了 。好怀念哦 。
要多煮,快熟的时候边煮边搅拌 。看到差不多干的时候就OK了 。超好吃 。。。。口水都流下来了 。呵呵 。
用电饭锅怎样煮稀饭好吃?
1、先把米洗好,泡半个小时左右 。2、开水下米,放足水(不在中途加水) 。
3、不盖盖子或斜盖盖子,以免溢出 。
4、10分钟后经常用勺搅动,
米开花后可切断电源,利用余热,盖盖焖糊(约1刻钟),摊凉食用 。
稀饭怎么煮好吃煮熟要多长时间 怎么煮稀饭好吃和要多长时间1、稀饭煮之前可以把大米先浸泡一个小时左右,再加入少许油 。可以使煮出来的稀饭更软糯 。
2、其次还可以根据自己喜好加入一些其他配菜,增加香味和口感 。稀饭喜欢软糯一些的可以煮一个小时到一个半小时,喜欢口感硬一些的可以适当减少时间 。
3、准备材料:大米、虾仁、干贝、香菇、玉米粒、豌豆粒、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油。
4、制作步骤:大米用水泡1个小时左右,米粒变白后沥干水,加入少许油拌匀,放入冰箱冷藏 。
5、准备好各种配料,香菇和干贝要提前泡软 。
6、砂锅中加适量水,烧开后加入冷藏过的大米,放入香菇丝,干贝和姜丝,转小火 。
7、米煮软后(一个小时后)加入玉米粒,豌豆粒和虾仁,加入少量盐调味 。
8、虾仁煮熟即可关火,出锅前加少许葱花,白胡椒粉和香油 。
9、可以准备凉拌小菜,搭配食用 。
煮稀饭的正确方法其实煮粥当中真的有奥妙的.千万不要用小火煮.
做法:白米先浸水2小时,把水份倒掉,加入食盐及油,用手大力握烂,揉搓至水油米混而为一,放一小时,另用一高身煲煮滚水,把握烂白米倒入煲中,用汤杓不停揽动,直至煲中水再次大滚,保留大火不加盖一直煮,煮1小时左右ok 。
煮粥最好用新米,粥煮出来有粥香,上面提到用汤杓不停揽动,直至煲中水再次大滚,保留大火不加盖一直煮,这样就不会粘煲底了.
因全程用大火煮水份干很快,不够水时可加入滚水,不要加入冷水,令粥变凉滚不起,米一沉底不用我说大家明白啦
怎么煮稀饭好吃稀饭煮好吃的方法:
1、想让煮好的稀饭好吃,煮稀饭的米类食材再入锅,以前应该提前用冷水浸泡半小时到一小时,这样能让米粒吸水膨张,而且在熬粥的时候比较省时间,还会让熬好的稀饭,口感软襦,米香浓郁 。
2、米的下锅时间直接决定稀饭好不好吃,多数人在煮稀饭时,会爆米和清水一起入锅,这样煮好的稀饭口感就不会太好 。
最好的做法是先把香水入锅加热,烧开以后,再把淘洗干净的米放到锅中和水一起煮,这样就能让煮好的稀饭口感特别 。
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