1、准备材料：鸭肉150克 ， 糯米250克 ， 鸡精、葱花、盐少许 。
【简单的潮汕鸭肉粥做法步骤】2、制作方法：
（1）将鸭肉洗净 ， 切成小块 。
（2）在鸭肉中加入黄酒和少许盐 ， 拌匀 。
（3）盖上盖子腌制2个小时以上 。
（4）将粳米洗净 。
（5）锅中加水 ， 水开后放入腌好的鸭肉 。
（6）再次煮开后撇去浮沫 ， 继续煮5分钟 。
（7）倒入粳米 。
（8）大火煮开后转小火慢煮1个小时 。
（9）粥煮好后调入适量盐和鸡精 ， 撒入葱花即可 。

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