1、牛腩其实就是牛腹部那个区域的一块肉 ， 这块肉比较薄 ， 价格卖得比较便宜 。要是以前 ， 人们买牛肉的话都喜欢全瘦肉 ， 有一点肥肉都要割掉 。
2、现在人们都喜欢吃牛腩 ， 其他部位的牛肉瘦肉比较多 ， 不适合炖着吃 。其他部位的肉比较适合煎牛排 ， 做成半生不熟的 ， 这样会比较嫩 。
【牛腩是牛的哪个部位】3、所以牛腩就类似猪的五花肉 ， 价格相对便宜一些 。如果有特别注意饭店里的牛腩的价格 ， 就会发现牛腩比那些牛排要便宜很多 。

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