江西瑞金鱼圆的做法和配方

【江西瑞金鱼圆的做法和配方】1、食材:鲅鱼300g、清水500g、胡椒粉10g、鸡精10g、盐10g、姜末20g、葱末20g 。
2、方法/步骤:鲅鱼去除骨头 , 鱼皮 , 剁成泥 。
3、加入盐、鸡精、胡椒粉、姜末搅拌均匀 , 反复摔打 , 上劲 , 用手捏成丸子 。
4、锅中倒水 , 煮熟鱼丸即可 。