1、材料：乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙 。
【冻过的乌鸡怎样做】2、做法：乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用 。山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用 。老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用 。将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可 。
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