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1、抗老化：核桃含有大量的维生素E ， 另外核桃果仁的外的“薄皮” ， 还分含有大量抗氧化的多酚物质 ， 这都能对机体抗老化产生很好的作用 。
【吃生核桃的功效与作用 生跟熟没有区别呢】2、补脑：核桃不但外表像人类的大脑 ， 成分中也有很多强健大脑的微量元素 。比如核桃含有很丰富的锌和锰以及亚油酸 ， 可以为大脑提供必需的营养 ， 促进大脑和神经系统的生长发育 。
3、保护心脏：胆固醇高是危害心脏的一个重要因素 ， 而不饱和脂肪酸则可以帮助降低胆固醇 ， 核桃中就富含不饱和脂肪酸 。
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