干海带快速的泡发方法大全干海带快速的泡发正确方法大全干海带怎么泡发后煮多长时间熟 _经验分享

干海带怎么泡正确不能泡久
海带的泡发方法应是先蒸后泡，具体步骤为：
1、先把海带表面冲洗一下。再把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软了。
2、再用水浸泡两三个小时。注意在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软；还可以在烹调时加些菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。
扩展资料：
1、海带不能泡太久。因为其含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长时间浸泡，营养价值就会降低。
2、不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
参考资料：人民网_海带别泡太久
人民网_海带的8大惊人营养怎么吃海带最健康

干海带快速的泡发方法大全干海带快速的泡发正确方法大全1、直接清水浸泡六到七个小时其实干海带想要泡发最简单,最直接,也是最懒的方法,就是直接将干海带放入清水当中取浸泡,但是浸泡的时间会比较长一些,一般最少需要六到七个小时,如果本身海带比较干比较硬的话,那么有可能要八到九个小时。
2、先蒸后泡很多厨师都知道,想要让干海带最快速度的泡发开来,那么就可以用一个小技巧把干海带先放在锅上蒸,然后再进行泡发,这样就会缩短很多时间。当然在蒸海带的时候也是需要掌握一定技巧的,不需要用水把干海带洗干净,直接一捆扎好。
3、用淘米水泡发想要让干海带最快的去泡发开,还可以使用淘米水去泡发,这样也会比清水泡发节约很多时间,还可以在泡发的过程当中加入一勺醋,这样就会使海带变软,泡出来的海带更加好吃。
干海带怎么泡发具体说一下1、干海带泡发的过程：海带剪成小段放到盆里，倒入40度左右的温水；加入白醋，用手抓拌均匀；把盘子扣在海带上浸泡15分钟即可。
2、海带，褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属。个体大、生长快、经济价值高的一种大型褐藻，因其生长在海水，柔韧似带而得名。
干海带泡发的正确方法干海带怎么泡发1、干海带不用洗，用剪刀把干海带剪成几大块。
2、蒸锅加水烧开，把干海带放在蒸锅的笼屉内，盖上锅盖，上汽后，蒸30分钟。
3、到时间后，将海带取出，放入盆内，加入凉水，水量要没过海带，海带上面再压一个盘子，防止海带飘起来，泡发不均，把海带在水中浸泡一夜，期间换一两次水。泡发时间越长，口感越软，可根据个人喜好的软硬度，调整泡发时间。
干海带丝快速泡发方法干海带丝如何快速泡发1、直接清水浸泡六到七个小时。其实干海带想要泡发最简单，最直接，也是最懒的方法，就是直接将干海带放入清水当中取浸泡，但是浸泡的时间会比较长一些，一般最少需要六到七个小时，如果本身海带比较干比较硬的话，那么有可能要八到九个小时。这样才能把海带泡发软，才能制作出好吃的海带丝。所以用清水泡海带一定要有耐心，时间一定要泡的足够，可以提前一天泡发，如果时间不足的话，就会使海带变得又硬又黑，吃上去口感就会差很多。
2、先蒸后泡。很多厨师都知道，想要让干海带最快速度的泡发开来，那么就可以用一个小技巧把干海带先放在锅上蒸，然后再进行泡发，这样就会缩短很多时间。当然在蒸海带的时候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把干海带洗干净，直接一捆扎好，放在锅上蒸30分钟左右就可以了。蒸好的海带然后直接放入清水当中去浸泡，一般只需要两到三个小时，干海带就可以浸泡变软，而且口感会非常的好。
3、用淘米水泡发。想要让干海带最快的去泡发开，还可以使用淘米水去泡发，这样也会比清水泡发节约很多时间，还可以在泡发的过程当中加入一勺醋，这样就会使海带变软，泡出来的海带更加好吃。
干海带的正确泡发方法干海带怎么泡发1、首先将干海带叠一下或者用剪刀剪成20厘米左右宽度，适应锅的宽度为宜。
2、然后将叠好的海带放过锅中盘子上面，往锅里加入适量的清水。
3、接着，开锅后开始计时间，蒸10-40分钟，根据自己口感来确定蒸的时间。
4、之后，将蒸好的海带拿出来，自然冷却后放入冷水里浸泡，期间换1-2次水。
5、一般浸泡30-50分钟，泡好之后将其捞出，用清水清洗干净即可。
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