猪排用的是里脊肉 , 一般位于近肋骨的猪柳位置 。这个位置的里脊肉口感更佳 。
【猪排用的是哪个部位的肉】猪排 , 是指炸过或煎过的大片瘦猪肉 , 是在西餐中出现的一道美食 , 和牛排一样深受大家的喜爱 , 比较好吃 , 闻上去很香 。猪排并不是我们通常所吃的猪排骨 , 其实它就是一块平整的猪肉 , 而且没有骨头也没有太多肥的 , 可以十分方便地食用 , 没有任何“阻拦” 。一般的猪排都会使用里脊肉 。
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