原料：肋排500克、红辣椒1小把、葱姜各适量 。
调料：可乐1听、生抽2汤勺、黄酒5汤勺、盐3茶匙、花椒1小把、八角1个 。
五香料包：花椒1茶匙、八角2个、桂皮1小块、丁香2粒香叶2片 。
做法：
1、准备好肉；
【可乐炖排骨的最新做法】2、直接拆开塑料袋 ， 用清水适当浸泡后洗净备用；
3、锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排 ， 大火烧开撇去浮沫 ， 捞出备用；
4、锅中倒入少许油 ， 放入姜片和肋排 ， 煎至两面微黄；
5、烹入余下的黄酒 ， 加入生抽和可乐大火烧开 。水量与排骨高度差不多即可 ， 根据自家锅具来掌握；
6、放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ， 用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ， 大火适当收汁即可出锅 。

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