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【油锅起沫怎么办 油炸东西时起沫怎么解决】1、直接拿汤勺撇出来那些沫;
2、放花椒或者放盐 。如果油里还有渣滓的,就用一块白萝卜{在萝卜上扎很多小孔}放进油锅里,就会把里面的渣滓都吸到上面去的 。还有一种方法:用水淀粉,放点在油锅里 。
那是油中含水的原因,把油坐到火上,边加热边搅,防止溢出,要有人看,直到油起烟,无泡为止.然后就又能用了,以后用的时候先将油烧至冒轻烟,然后再炸就不会有这种现象了 。
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