懂视生活青岛虾38一只 _经验分享

青岛的虾现在敢不敢吃
青岛的虾是著名的热带海洋食物，其营养丰富，口感鲜美链吵滑，受到了消费者的广泛青睐。不过，现在的虾都是经过加工和处理的，有可能存在污染，因此，吃虾之前要先做好食品安全检查，确保食品安全，才敢吃。此外，还要注意购买正规渠道的虾，以免买到劣质虾，影响营养和口感。总碰滑之，要想吃到安全、美味的青岛虾，就必须要做好食品安全检查，选择正规棚腊渠道的虾，才敢吃。
青岛大虾怎么做好吃虾虽为美味，但食用也要讲究方法。否则，也会有碍身体健康。死虾和变质的虾不能吃虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
吃时，要将虾涮洗干净，品尝时一定要加姜加醋，既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，更有杀菌消毒作用。
青岛大虾做法
1、将虾去头、去壳、去黑皮，从背上顺片成两片，取出黑沙腺，大的切两段，装碗内用料酒、盐、胡椒面码味。蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。
2、冬笋切短片。冬菇泡涨，洗净泥沙，去杆，开水氽，加汤上笼蒸至软熟。红萝卜切成4.5厘米长的花刀片，开水焯熟，泡冷。
3、锅内油烧至六成熟，将虾逐个放入，稍炸捞起，待油温上升，再放入翻炸，皮酥捞起。
4、倒去锅内余油，加猪油，放姜、蒜、葱，炒出香味，加汤、冬笋、冬菇、大虾、酱油、盐、味精，烧开移小火上焖透入味，下水豆粉将汁收浓后装盘，红萝卜加热，镶在盘边即成。
制伤口注意：焖制前掌握好掺汤用量。焖制时用小火，不要将汁烧干。勾芡清而少。味以咸鲜为主，做到清淡不薄。
青岛哪里买小白虾青岛3个地方买小白虾。分别是：
1、青岛市城阳区锦城路青岛精品海鲜配送。
2、山东省青岛市城阳区荟城路7号海鲜。
3、青岛市李沧区巨峰路178号万达私房小白虾。
青岛大虾是什么虾
青岛大虾指基围虾，它又有麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾等名称。基围虾属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属，一般生活在低盐、高水温、低溶氧的浅海海域中，没喊国内人工养殖的基围虾多集中在东部沿海城市。
基围虾
基围虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜。可制成多余陪种美味佳肴，是公认的高品质食材。
基围虾含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量也很低，是减肥人士枯毁野不可错过的食物，另外，吃虾还有开胃的功效。
基围虾做成正宗青岛大虾的做法：对虾洗净，去沙线、腿、须，热锅放油放葱姜煸炒，再放入大虾倒点水，焖煮收汁即成。

懂视生活
青岛大虾指基围虾。基围虾学名为刀额新对虾，属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属。基围态亩岩虾因对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活，适于商品养耐袭殖。基围虾成熟体长范围10.0~15.5cm，成熟最小个体8.0cm，体重7.0克，性成熟的比例随着体长的增长而增加。
基围虾广泛分布于日本的东海岸、中国的广东、福建沿海、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚等地。
基围虾是近岸浅海虾类，常栖息于沙泥质或泥沙质底海区。该虾对环境适应能力强，喜潜伏于底质中，仅露出两眼和触须。食性为杂食偏肉食性，幼虾阶段类似对虾类，成虾以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物，喜傍晚或清晨活动觅食。
基围虾营养价值和经济价值较高，基围虾壳脆肉质滑嫩，自带鲜味,虾血少，腥味小，颜色帆御好看，是高品质海鲜，也是餐桌上的佳肴。

青岛大虾是什么虾呢？青岛以“大虾”爆红，所谓“大虾”，一般指十足目对虾科部分种类，青岛海域有产出或本地有养殖的，主要有四种：中国对虾、南美白对虾、日本对虾和斑节对虾。
中国对虾：学名Penaeus chinensis，亦称东方对虾、中国明对虾。为黄、渤海名产，即“对虾”一词的本尊，因过去常成对出售，故名“对虾” 。甲壳较薄，表面光滑.用它做的油焖大虾乃经典名吃，虾肉香酥绵软，回味绵长。
南美白对虾：学名Penaeus vannamei，也叫白对虾、白肢虾。成体最长24cm，甲壳较薄，一般体呈浅青灰色，无斑纹。虽然叫做“白对虾”，但它并不是那么白。
日本对虾：学名Penaeus japonicus 。体呈浅黄，具蓝褐色横条斑花纹，犹如竹节，故又名竹节虾或斑节虾。其尾尖为鲜蓝色，也是一个比较明显的特征。
斑节对虾：学名Penaeus monodon，俗称草虾、花虾或黑虎虾，有时候也叫斑节虾。体色较深，由棕绿色、深棕色和浅黄色环状色带相间排列。
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