锡纸烤鱼怎样不粘皮

可以用纸吸干鱼皮表面的水分,在鱼皮锡纸刷油 。
主料:鱼 。
配料:料酒,白胡椒粉,盐,葱,蒜,姜,花生油,啤酒,培根火腿肠 。
具体制作步骤如下:
【锡纸烤鱼怎样不粘皮】1、鱼清理干净,上下表面轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧拍一层淀粉 。
2、烤盘上铺一层锡纸,锡纸上抹一层油 。
3、把鱼放在烤盘上,在鱼的表面涂一层油 。
4、鱼用盐,料酒,淀粉,生抽,姜片,葱段腌制 。
5、烤箱上下火200度