装草莓酱的瓶子必须无油、无水且密封良好 。吃草莓酱时，请使用干燥清洁的勺子，不要让湿勺子接触整罐果酱，以免果酱变质 。
自制草莓酱可以保存多久取决于制作草莓酱时的卫生条件和保存环境，这与草莓酱的保质期有很大关系 。假如你在吃草莓酱时发现草莓酱变稀了，甚至有异味，建议不要在这个时候吃 。
自制的草莓酱可以存放在冰箱里，因为草莓含有大量的水，很轻易滋生细菌，甚至变质 。冰箱内的低温可以抑制草莓酱中细菌的生长，延长贮藏时间 。
在储存草莓酱时，假如可以进行真空包装，可以将草莓酱放置在真空包装中，这样可以延长保质期 。
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