白菜里面滑滑的是什么

白菜里面滑滑的是一种糖聚合体,其中主要的成分是果胶、黏性糖蛋白、维生素A、钾等营养物质,这些物质组合成为的唐聚合物呈现出滑滑的一种状态,就像是白菜的“血液”一样 。
【白菜里面滑滑的是什么】白菜,二年生草本,高40-60厘米 , 常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛 。原产于中国北方,是十字花科芸薹属用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即"圆白菜"或"洋白菜" 。