1、准备好花菜 ， 将花菜按掰成均匀一朵朵，用水清洗干净 。
2、把准备好的猪肉切成薄片，葱姜切片，八角备用 。
3、锅中放入清水加热烧开，放入适量的食用盐，把掰好的花菜放入锅中焯水，捞出用凉水冲洗一下，沥干水分 。
4、锅中放入油加热，放入八角，姜，葱爆香 ， 把切好的猪肉片放入锅中扁一下，滴几滴冰糖老抽，让猪肉片均匀的裹上色 。
5、把焯好的花菜倒入锅中翻炒 。
【花菜的做法】6、炒制变色放入少量的食盐即可出锅了 。

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