1、黑木耳需常温避光保存，放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒 。黑木耳质地较脆，应减少翻动 ， 轻拿轻放，不要压重物 。存放时要远离气味较重的食物，防止串味 。
2、如果家里有纱布袋子，可以把木耳装在里面，把袋子挂在阳台的角落 ， 太阳很好的时候就拿出去晒晒可以放很久，不要受潮 ， 受潮的木耳容易发霉，会产生致癌物质 。
【木耳吃不完怎么保存】3、涨发后的黑木耳如果没有用完 ， 可以放在装有凉水的保鲜盒中，放置冰箱冷藏室存放，建议吃多少泡多少 。
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