1、材料：高粉150克全麦粉100克糖15克奶粉20克，盐2.5克酵母5克蛋1个酸奶50克抹茶粉10克，水100克，黄油10克 。
2、酵母融于温水中，静置5分钟 。
3、除黄油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母 ， 揉成光滑的面团；
4、加入黄油，揉至扩展阶段 。
5、盖上保鲜膜，放置温暖处进行基础发酵 。
6、基础发酵好的面团，排气 ， 滚圆，松驰10分钟 。
7、第一次擀卷后，松驰15分钟 。
【抹茶酸奶吐司的做法】8、第二次擀卷后，放入吐司盒内，盖好保鲜膜内 ， 进行最后发酵 。
9、发酵好后，放入预热好的烤箱内，180度倒数第二层35—40分钟 。