1、忌食死蟹
河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中 , 使食者呕吐、腹痛、腹泻 。
2、忌食生蟹
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高 , 达到71% 。肺吸虫寄生在人体肺里 , 刺激或破坏肺组织 , 会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部 , 则可引起瘫痪 。
3、忌食隔夜蟹
螃蟹为含组胺酸较多的食物 , 隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下 , 会分解为组胺 , 回锅加热虽可杀灭病源微生物 , 却不能破坏毒素 , 从而导致组胺中毒 。因此 , 蟹最好现蒸现吃 , 一般不要超过4小时 。
4、忌食四部位
蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物 。因此 , 吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包 , 内有泥沙) 。
5、忌食过多
【大闸蟹的禁忌 送给喜欢的你】因螃蟹性寒 , 蟹黄中胆固醇很高 , 一般人每次不应超过1斤 , 且一周内食蟹不应超过3次 。
- 圆珠笔尖是什么做的
- 顾命大臣的意思,顾命大臣和托孤大臣有区别吗
- 透亮影是什么意思,透亮人生
- 制造业外包和服务外包的区别
- 屠守锷简介,屠守锷的故事
- 迄是什么意思,迄今的意思
- 和平鸽的创作者是谁
- 拖的拼音,拖鞋的拼音怎么拼写声调
- 个人信用的等级划分
- 楼下的房客结局是什么