1、主料：土豆2个 。
【洋芋粑粑的做法和配方】2、辅料：鸡蛋1个 。
3、做法：
（1）土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份 。
（2）将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用 。
（3）将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖 。
（4）将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可 。
（5）锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可 。

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