1、小苏打和白醋 。小苏打和白醋在清洗菜板的过程中 ， 除了日常的清水清洗之外 ， 可以加入适量的小苏打或者是白醋 ， 用硬板刷清洗并停留几分钟 ， 再用清水洗净、晾干 。白醋和碱水的清洁效果要优于清水 ， 实验证明大约能去除表面70%～80%的细菌 ， 且操作简单 。
2、生姜或生葱 。菜板用久了 ， 会产生怪味 。用生葱或生姜将案板擦遍 ， 然后一边用热水冲 ， 一边用刷子刷洗 ， 怪味就会消失了 。
【菜板怎么清洁】3、热碱水 。用热碱水清洗可以使用热碱水冲洗 ， 因为碱水有去污和杀菌的功效 。食用碱加水稀释后 ， 就制成了安全的除垢液 ， 用来反复擦洗菜板 ， 然后再用清水冲净即可 。

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