盐水虾的做法:
1、把虾放入清水中清洗干净,控干水份 。
2、锅内放清水,加入小葱,姜片,八角和花椒,加入适量的食盐,再加入料酒煮开 。
【盐水虾怎么烧】3、煮开后放入处理好的虾,大火煮沸后即可关火,然后盛盘 。
4、取一个小碗,放入葱花,再加入2汤匙酱油 。
5、锅中放油,把油烧至冒烟后,浇入盛葱花的小碗内,配着煮好的虾一起上桌 。
盐水虾属江苏菜,具有鲜红美观,鲜嫩清口的特点 。主料有鲜虾,辅料有姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、醋 。
盐水虾的做法简单,是菜谱里的常见菜,盐水虾口味属于咸鲜,做法属煮菜类,但怎么做盐水虾最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整 。
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