【猪油的好处怎样储存猪油 猪油的好处以及怎样储存猪油】
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1、猪油是大家经常食用的动物油脂 , 富含维生素A , 对人的眼睛有好处 。在气温比较低的情况下 , 猪油会凝固 , 一般可以保存时间长一点 , 但是夏天天气很热的时候 , 猪油融化 , 很容易酸败 , 不适合食用 , 那么猪油该如何保存不会坏呢 , 其实也是有方法的 。
2、首先要选择一个干净无水的容器来盛放猪油 , 比如瓶子 , 坛子之类的 , 一定要确保清洗干净 , 而且没有水分哦 。
3、炼好的冷却到80°C左右 , 趁它还没凝固 , 又不是很烫 , 加入一勺白糖 。白糖和猪油的比例死1:15 , 搅拌均匀 , 盛入容易中 , 然后隔着冷水冷却后凝固 , 这样可以存放时间长一点 。
4、猪油在炼制到七八成的时候 , 加入几个花椒或茴香 , 等香味飘出后再盛出 , 这样也可以避免猪油腐败 。
5、盛起来的猪油放凉后 , 刺破一个维生素e胶囊 , 挤出维生素e油 , 然后搅拌均匀 。维生素e可以阻断猪油和空气的作用 , 避免猪油腐败 。
6、或者放凉的猪油上面放一勺豆油 , 这样也起到阻隔猪油和空气的作用 , 有效避免猪油腐败 。
7、当然了 , 最好的方法是冷藏放冰箱 , 一般0°C能保存2个月 , -2°C可以保存10个月 。
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