1、准备材料：
糯米粉、荠菜、猪肉馅、鸡蛋、料酒、盐、糖、鸡精、香油、葱、姜适量
2、将荠菜洗净 ， 放入沸水中焯烫一下 ， 捞出用冷水冲凉 ， 再挤干水分斩成末 。
3、猪肉馅中拌入姜葱末 ， 调入盐、料酒、鸡精、少许糖 ， 加一个鸡蛋拌匀 ， 朝一个方向搅拌上劲 。
【荠菜肉汤圆最正宗的做法】4、加荠菜末调和成馄饨馅淋入香油 。
5、将糯米粉和热水以十比七的比例分次加入八十度热水拌匀 ， 和成软硬适中的面团 。
6取适量面团做出面皮 ， 填上适量的馅料 ， 用手边转边收口 ， 将馅料完全包裹住 ， 再搓成圆球状 。
7、大火烧开煮锅中的水 ， 放入汤团 ， 用勺背轻轻推开 ， 让汤圆旋转几下 。水开后加入适量冷水 ， 水再开时再加入适量冷水 ， 水再开转中火 ， 等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可 。

• 金针菇炒鸡丝的做法
• 芋头能和羊肉一起吃吗 吃羊肉能吃芋头吗 芋头能和羊肉一起吃吗
• 腊肉掺什么菜炒比较好吃 荷兰豆炒腊肉
• 麋肉的功效与作用，麋肉可以包水饺吗
• 牦牛牛肉做法
• 酸菜鱼的做法家常做法
• 核桃兔肉汤的做法 核桃兔肉汤的烹饪方法
• 双椒鸡粒炒饭如何做
• 肉桂直接泡水喝吗 肉桂可以直接泡水吗
• 做腊肉炸酱面窍门