【柚子皮发霉果肉还能吃吗】是不可以在吃了，已经产生霉菌，对人体有较大的危害 。微量的霉菌，肝肾功能正常的人可以代谢出去，而胃肠比较敏感的人则可能上吐下泻，出现胃肠道反应 。水果发霉霉菌生长是很快的，只要局部发霉了都不建议再食用，因为有可能霉菌已经蔓延到其他位置，只是有些肉眼看不出来 。如果长时间食用霉变的食物，会加重肝肾负担 。霉菌有致畸、致癌、致突变的特点，因此，霉变的苹果最好整个扔掉，其他水果也是这样 。有的水果运输过程中被碰伤，或者在低温下被冻伤，最好在24小时内吃完，否则容易产生霉变，如果再放置几天，还可能产生亚硝酸盐，亚硝酸盐也是

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