食材:鸡脖适量、老抽适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、八角适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、水适量 。
做法:
1、将鸡脖子撕掉筋膜和油脂 , 反复冲洗干净 , 飞水去掉血沫 , 捞出来再冲洗干净;
2、将冲洗干净的鸡脖子放进锅内 , 倒上老抽、生抽 , 加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐;
3、加汤 , 刚好浸没原料即可;
【酱鸡脖怎么做好吃啊】4、大火烧开后转小火慢炖 , 炖至汤汁收尽即可 。
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