1、准备好食材：辣椒适量 ， 皮蛋适量 ， 酱油适量 ， 糖适量 ， 大蒜几瓣 ， 酱油适量 。
2、把辣椒清洗干净 ， 锅烧热 ， 把青椒放进锅内煸炒 。
3、青椒翻炒时 ， 用锅铲边炒边往锅底压 ， 把水分烤干 。
4、青椒炒熟后放到石钵里抖动 。
【抖辣椒皮蛋怎么做】5、把青椒都碎后依次加入大蒜、皮蛋一起都碎装盘 ， 再在辣椒皮蛋上倒入酱油拌匀即可 。

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