地瓜叶会苦是怎么回事 _地瓜

1、炒的做法有问题，将地瓜叶沸水中焯一下，捞出沥干水，就不会苦了。
【地瓜叶会苦是怎么回事】2、将地瓜叶的老叶及老梗去掉，洗净，沸水中焯一下，捞出沥干水。
3、将蒜切成小片。
4、锅烧热，放入适量油，加入蒜片炒香。
5、蒜炒香后，放入红薯叶大火快炒，加入1小勺盐，少量鸡精，起锅装盘。