1、食材:鸡胸肉100克、绿尖椒半个、胡萝卜半根、鸡蛋黄1个、姜片少许、蚝油适量、盐适量、香醋少许、白胡椒粉少许 。
2、首先把鸡胸肉切片放入碗中,打入一个鸡蛋黄 放少许盐 将其抓匀,放入几片姜片备用(切大一点,之后方便夹出) 。
【时蔬鸡片怎么做】3、西兰花,胡萝卜焯水备用,绿尖椒切块备用 。
4、热锅凉油,放入去掉姜片的鸡胸肉片,翻炒至变色,倒入少许蚝油,一点点就好,待熟了盛出备用 。锅里底油尖椒翻炒,加入西兰花 胡萝卜,熟了的鸡肉片,翻炒,分别加一点盐,胡椒粉,关火,加入一点香醋(可以去掉鸡胸肉的腥味,同时提鲜的作用)一道时蔬溜鸡片就完美诞生 。
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