香菜茄子做法步骤

1、主料:茄子220g,香菜30g 。调料:食盐适量,蒜适量 , 蚝油适量,香油适量,调和油适量 。
2、茄子去皮切滚刀块 , 入淡盐水中泡十分钟 。
3、捞出挤净水份 。菜洗净切段 。
【香菜茄子做法步骤】4、锅中放少许油,下蒜片爆香 。
5、加入茄块翻炒 。加入少许蚝油,盐,加入香菜 。
6、炒匀后加入少许芝麻油调味即可 。