1、买玉米时 ， 最好不要那种剥掉外皮的 。挑新鲜的玉米，越新鲜越好 。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉 ， 味道变差 。把玉米外面的那些发硬的皮剥掉 ， 只留最里面的两层薄衣 。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟 。
2、将玉米浸泡半个小时 。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里 ， 煮出来的玉米会更有味儿 。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面 。
3、煮玉米，可以在水开后 ， 往里面加少许盐，再接着煮 。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味 。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩 。
【怎么煮玉米】4、玉米煮熟后，关火再焖15分钟 。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差，这样煮出来的玉米香嫩好吃 。

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