1、浇头 , 指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿 , 也指加在盛好的主食上的菜肴 。
2、《扬州画舫录·虹桥录下》:“面有浇头 。以长鱼、鸡、猪为三鲜 。”
3、《父女俩》:“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱 , 喷香喷香的 , 油黄油黄的 , 谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的 。”
【浇头是什么意思】4、《红楼梦》六一回:“通共留下这几个 , 预备菜上的浇头 。姑娘们不要 , 还不肯做上去呢 , 预备接急的 。”
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