1、看质地：看油的透明度、有无沉淀物和分层 。高品质苏子油在日光和灯光下，清亮无雾状、无沉淀或悬浮物、无杂质、透明度好、黏度较小 。若有分层现象，很可能是掺假的混杂油 。
【苏子油怎么挑选】2、购买苏子油的时候不要贪便宜，应认准正规、信誉好的企业，挑选包装完好、近期生产、品牌知名度较高的商品 。注意瓶身上有没有国家质量认证的“QS”标识 。
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