法棍泡芙的做法

【法棍泡芙的做法】1、将牛奶、水、盐、砂糖、黄油一起放入锅中(最好使用厚底锅) 。
2、加热煮开,加入高粉、低粉,搅拌均匀 。
3、待面糊凉至55度,分次加入鸡蛋搅匀 。
4、装入裱花袋,挤25厘米长 。
5、将脆皮擀薄,至0.3厘米厚,25厘米长,宽2.5-3厘米 。
6、将脆皮盖在泡芙上面 。
7、扫鸡蛋,装饰花生碎 。
8、以上火180、下火160,入炉烘烤28分钟 。
9、出炉,冷却 。