水稻是一年生禾本科植物 ， 高约1.2米 ， 叶长而扁 ， 圆锥花序由多种小穗组成 ， 所结子实即稻谷 ， 去壳后称大米或米 。大量事实表明 ， 我过南方至少是普通栽培稻的起源中心之一 。
【水稻收割的过程】我过南方和北方都有水稻分布 ， 由于纬度、干湿度的差异 ， 其种植、收割时间也不尽相同 。水稻收割方式可以分为手工和机动：手工收割一般先是割水稻 ， 放在稻田里晒一天 ， 然后把水稻收回家 ， 在脱谷机上去壳 ， 将其晒干；机动收割就是几个人跟着收割机用麻袋装稻米 ， 收满将其放在马路上或者其他地方晒干 。
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