脆骨肉怎么做

1、首先把买来的脆骨肉清洗干净 , 并且切成条状 , 用水略泡一下 , 去除血水 。
2、锅中烧一锅水 。水开以后放入脆骨肉进行焯水处理 。去掉浮沫 , 清洗干净 。
3、把超过水的脆骨肉切成丁状 。加适量的盐 , 料酒腌制20分钟 , 准备好葱姜 , 辣椒段 , 把大蒜头切成蒜末 , 备用 。
4、四季豆 , 摘采干净以后 , 切成丁状 。
5、锅中放适量的色拉油 , 放入葱姜段爆香 。放入辣椒段 , 烟煸炒 , 然后放入脆骨肉炒熟 。
【脆骨肉怎么做】6、放入四季豆 , 与脆骨一同炒 , 加适量的盐 , 如果觉得干可以加少量的水 。出锅前撒适量的孜然粉会更加的香 。