白茶怎么泡的五种方法超级简单随着大家生活水平的提高,人们越来越喜欢喝茶,其中白茶就是很多人都非常喜欢喝的茶 。那么,白茶怎么泡呢?接下来请跟着我了解吧 。
什么是白茶
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点 。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地 。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。
白茶怎么泡
1.杯泡法
如果是一个人喝白茶的话,可以用杯子冲泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的开水,先温润闻香,再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用 。
2.盖碗法
如果是两个人对喝白茶,可以用盖碗,取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味 。
3.壶泡法
如果是三到五个人喝白茶,可以用壶泡,用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择 。取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味 。
4.大壶法
如果是很多人喝白茶,那就用大壶冲泡白茶,大肚高身的大品瓷壶是最佳选择 。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽 。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天,因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体 。
5.煮饮法
煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法,也是民间一直沿用的秘方 。用清水加15g老白茶,煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特 。
白茶有什么功效
1.治疗糖尿病
白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用,儿茶素中的多糖类物质,有去除血液中过多糖分的作用 。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用,能降低血糖水平,从而有效地预防和治疗糖尿病 。
2.预防脑血管病
某中医研究所曾对白茶进行研究并证实,白茶能降低血液粘度 。白茶饮服2-3周后,全血粘度从4.77降至4.31(P《0.01);血浆粘度从1.66降至1.58(P《0.01);全血还原粘度从8.58降至7.97(P《0.01) 。三项血液粘度全面下降,表明白茶能降低血液粘滞性,降低血液高凝状态,增加血液流动性,改善循环,并防止血栓形成 。因为白茶还能防止红细胞聚集,有利于降低血液粘度,防止血栓形成 。
3.降血压
白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P 。茶多酚能促进维生素C的吸收 。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力 。白茶还可通过利尿、排钠的作用,间接引起降压 。
4.抗病毒提高免疫力
最新的研究表明,白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用 。白茶提取物可能对人类致命病毒具有抵抗效果,这不是古老的传说,而是事实 。添加了白茶提取物的各种牙膏,杀菌效果得到增强 。
5.利尿解毒
白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张,增加肾脏的血流量,从而增加肾小球的滤过率,使尿液中的乳酸获得排除,达到利尿排毒作用 。
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白茶怎么泡才正确
白茶正确的泡法如下:
一、杯泡法
容器可采用200ml的透明玻璃杯;投茶量为3-5g的白茶,投以85-95度沸水温杯洗茶,随后就可以直接进行冲泡了,根据您个人的喜好决定冲泡的具体时间 。
二、盖碗法
容器可采用正常大小的陶瓷盖巧神碗;投茶量为5g白茶,快速温杯洗茶后使用水温在85-95度之间的沸水冲泡,个人建议前三泡在15秒左右出汤即可,随后可适当延长坐杯时间 。
三、壶泡法
容器可采用大容量的飘逸杯,如果有孝橡亏大肚的紫砂壶会是不错的选择;投茶量为5-8g白茶,使用85-95度的沸水洗茶后,冲泡过程静置30-45秒左右饮用,口感醇厚香气十足 。
四、煮饮法
容器使用煮茶器即可,投茶量为5-10g三年以上的老白茶,此方法适用于老白茶 。
1、煮老白茶可先泡(建议冲泡3次)后煮;
2、煮茶、续水都用热水;
3、茶水比例:如链煮干茶的茶水比例为1:80,煮叶底的茶水比例为1:50 。
白茶冲泡方法步骤
白茶冲泡方法步骤:
1、杯泡法:如果是一个人喝白茶的话,可以用杯子冲泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的开水,先温润闻香,再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用 。
2、盖碗法:如果是两个人对喝白茶,可以用盖碗,取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味
3、壶泡法:如果是三到五个人喝白茶,可以用壶泡,用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择 。取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到含猛枝清纯中带醇厚的品味 。
4、大壶法:如果是很多人喝白茶,那就用大壶冲泡白茶,大肚高身的大品瓷壶是最佳选择 。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽 。这种方法也可供一家大小共享,谈敏特别是夏天,因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体 。
5、煮饮法:煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法,也是民间一直沿用的秘方 。用清水加15g老白茶,煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能知轿体会,其口感神韵更是醇厚奇特 。
懂视生活
1、选用120毫升标准化白瓷盖碗冲泡 。
2、投茶量要正确,120毫升的白瓷盖碗,投茶5克,这是标配 。若是放多了,茶汤容易苦涩 。放少了,滋味偏淡 。
3、冲泡水温请用对,冲泡白茶,用100℃水温为佳 。好茶不怕开水泡,经过高温冲泡后,白茶的香气、滋味容易释放,让茶更有味道 。
懂视生活
白茶的冲泡方法是:1、壶泡法:取一紫砂壶放入7-10g白茶,用100度开水闷泡60秒 。2、杯泡法:先将杯子用开水冲洗消毒,杯子里放5g白茶,用90度开水冲泡1分钟即可 。3、煮饮法:壶内放15g陈年白茶,煮3分钟后过滤茶水,凉到70度加一勺蜂蜜 。4、盖碗法:将3g白茶放入盖碗中,用90度开水冲泡,第一泡30秒,之后每泡延长20秒 。
白茶的冲泡方法简单,关健是握好投茶量与水量的比例、水温、投茶方法、冲泡器皿等 。
一、茶水比例
冲泡细嫩度高的茶,茶水比例是3g茶叶:150ml水,即1:50 。此比例需要根据个人喜好而定,一般在1:50~1:80之间 。第一泡的茶汤,还余三分之一,就可添水续杯,此乃二泡 。
二、水温
水温一般控制在70-95℃ 。越是嫩度好的茶叶,适宜的水温要求越低,好的茶叶可等待至70℃时再投放 。一般的茶控制在85-95℃为宜 。
三、投茶方法有以下三种,可根据个人偏好选择 。
1、上投法:先一次性向茶杯中注足热水,待水温适度时再投放茶叶 。此法适用于细嫩度好的茶 。
2、中投法:先注入三分之一热水,再投放茶叶,观茶闻香,略舒展开后,再注满热水 。
【懂视生活 白茶怎么泡才正确方法和步骤】3、下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯注足热水 。此法适用于细嫩度一般的茶 。
四、冲泡器皿
冲泡绿茶都喜用玻璃杯,可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻 。此外,由于好的绿茶不是用沸水冲泡,茶叶多浮在水面,饮茶时容易吃进茶叶,如用盖碗,就可以用盖子将茶叶拂到一边 。无论玻璃杯或是盖碗,宜小不宜大,大需水多,茶叶易老 。
白茶怎么泡才正确方法用开水直接冲泡一分钟即可,第一泡时间约5分钟,过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用 。
冲泡白茶的时候一定要注意茶叶的用量,因为这直接关系到茶汤口感的香味以及茶汤的浓郁程度,如果平时大家喜欢用白瓷盖碗来冲泡白茶,白瓷盖碗的容积大约在110~120毫升之间,这时放入5克左右的白茶最合适,超过这个数量以后就会让茶汤又苦又涩 。
需要注意好茶配好水是千古不变的定理,所以大家在冲泡白茶的时候一定要选择好水,虽然现在的人做不到古代那么风雅不能用雨水用雪水泡茶,但在泡茶的时候也不能为了方便使用家中的自来水,最好能使用深山中的天然矿泉水,如果没有那个条件,则可以在市场上购买桶装矿泉水,把它煮开以后泡茶,泡出的茶汤口感会特别好 。
以上内容参考百度百科-白茶
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