油墩做法步骤

【油墩做法步骤】1、面粉200克、白萝卜200克、油一大碗、黑胡椒少许、盐5克、葱花少许 。
2、步骤:白萝卜去皮 , 擦成细丝后加入3克盐 。等5分钟后把水分挤干 , 再加入葱花拌匀 。
3、面粉中加入适量盐拌匀 。加入水调成糊 , 喜欢黑胡椒的加一点进去增加香味 。搅拌成糊糊(能挂住勺子) 。
4、模具里刷一些油 , 底部多刷一些 , 先加入3分之一的糊中间加入拌好的萝卜丝再把糊加满 , 可以用手轻轻的震几下 。
5、热锅温油 , 连模具一起下入(油量要多一点能浸没模具为佳) 。煎炸油温慢慢升高 , 表面微黄 , 把模具翻面 , 轻轻敲一下就自动脱模了 。
6、煎炸至微黄捞起 , 再一次复炸至金黄色捞起控油即可享用 。