【菜焖饭怎么做】土豆切丁,黄豆洗净,白蘑菇洗净,小白菜洗净并掰成小窄段,腊肉切块;烧油锅,油多放,把除了腊肉以外的东西都放进去,事先可用葱爆锅,把它们炒熟,盛出备用;做这些准备工作之前,要掐算好时间,待生米煮到一半的时候,把这些炒好的材料以及腊肉一并放入锅中,用勺子搅拌一下,盖上饭锅继续煮;焖的时间要稍长一些,味道会更好,可以淋些拌菜用的酱油,然后开锅用铲子拌即可 。
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