1、准备好材料 。把青萝卜打皮，洗净 。用插菜板插成细丝 。
2、把一棵葱切碎，再切少量的姜备用 。
3、萝卜丝和葱，姜碎倒入盆中，加入十三香，盐，鸡精搅匀 。再放入一小碗面粉，鸡蛋和适量淀粉，搅拌，太干的话，再加入一些水继续搅拌 。
4、炒锅上火，油温四，五成热时，把丸子挤入锅中 。可以事先把丸子用手挤好，这样看起来圆润些，我用小勺盛的，看着象小刺猬 。
【绿萝卜丸子的做法】5、一定要用小火慢慢炸，不然会炸糊 。等到丸子飘上来，有点微微焦黄，就可用笊篱捞出来了 。

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